どうも！
バンテリンサポーターと日々のストレッチのおかげか左ヒザの痛みが完治したので、これで心置きなく筋トレダイエットに向き合える、つば太です(‘◇’)ゞ
さてさて、今回もヘルシーレシピをご紹介したいと思います！
日中は、夏のように暑い日がありますが、まだまだ、朝晩は冷え込みますよね(´-ω-`)
こんな時は、温かくておいしく、なるべくヘルシーなものを食べたいと思います！
お肉のステーキもタンパク質豊富で良いけれど、今回は食物繊維など栄養素も豊富に含まれている「 大根ステーキ 」をご紹介します٩( ᐛ )و
ヘルシーレシピ vol.7「 大根ステーキ 」
食材（ 2人分 ）
作り方
- 大根の皮を剥き 2 cm厚さに切る
- 面取りをして、大根の表裏面に格子状に隠し包丁を入れる
- 鍋にお水、大根を入れ強火にし、沸騰させる
- 沸騰したら弱火にし、つまようじでスッと刺さるまで火を通す
- にんにくをみじん切り、大葉を千切りにする
- フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で香りをだす
- 大根を入れ、中火にし、表裏面に焼き色をつける
- 焼き色がついたら、みりん、醤油を入れ、煮焼きする
- 味が染みたら、大根をお皿に盛りつけ、煮汁と大葉を散らせば完成です
大根に隠し包丁を入れることによって味が染み込みやすくなります♪
また、見た目も網焼きしたような感じになり、より一層美味しそうに見えます(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
せっかくなので今回、ご紹介したレシピの食材毎の栄養素やダイエットに向いている理由なども下記にまとめてみました！
大根ステーキの食材毎の栄養素
大根
大根には「 ビタミンC 」が豊富に含まれています！ビタミンCは肌の調子を良くしてくれる他、強い抗菌作用があり、風邪予防にも効果的です！
腸内環境を整えてくれる食物繊維も豊富に含まれているため、デトックス効果にも期待できます！
にんにく
にんにくは玉ねぎと同様に「 アリシン 」という成分が豊富に含まれています！
疲労回復に優れているビタミンB1の吸収を助けてくれ、滋養強壮効果が期待できます！
さらに血流改善もあり、体を温める効果も期待できます！
大葉
大葉も免疫力を高めたり、肌の調子を良くしてくれる「 ビタミンC 」の他、骨や歯の形成に必要な栄養素の「 カルシウム 」や貧血予防に役立ち、体内で酸素を運搬するヘモグロビンの生成に重要な「 鉄分 」免疫力の向上や、がんの予防、視力の保護に効果的な「 β-カロテン 」などが含まれています！
ここまで、大根ステーキの食材毎の栄養素などをまとめさせていただきました！
今回のヘルシーレシピ「 大根ステーキ 」いかがだったでしょうか？
皆さまに「おいしそう」「作ってみたい」と思ってもらえたら幸いです！
次回の「 ヘルシーレシピ vol.8 」もお楽しみに٩( ᐛ )و
ヨッシャ！！
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